Materiales en contacto con los alimentos. Actualización normativa

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Un libro de Rosario María Bueno, Emilio López Cobos y Juana Romero Cruz

Actualmente existen reglamentos y disposiciones europeas regulatorias para los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos así como normativa específica comunitaria o nacional según el tipo de material. La finalidad de este documento es revisar y profundizar en la Legislación europea y nacional relativa a los materiales en contacto con los alimentos, haciendo especial hincapié en los cambios legislativos de los últimos años.

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