Es biólogo y profesor, jubilado desde 2011, de Biología y Ciencias de la Tierra y del Medio Ambiente en Enseñanza Secundaria. Especializado en Agricultura ecológica y Medio ambiente, ha participado en Encuentros y Congresos nacionales y publicado trabajos y artículos relacionados con el Medio Ambiente almeriense. En este campo es autor de varios proyectos como: “La Cerrá de Tíjola: Propuesta para recuperar este paraje singular”; “La recuperación del parral en la provincia de Almería: El cultivo ecológico de la uva de Ohanes”; y como “El Aula Didáctica del Jardín Botánico de Terque”. Tras publicar “El Huerto Ecológico. Introducción a la Agroecología” en 2010, presenta ahora “Riparia. La historia del parral en la provincia de Almería” donde el autor cuenta la historia del cultivo del parral desde los ámbitos económico, político, tecnológico, ambiental y social. En la actualidad está finalizando otro libro sobre la historia medioambiental almeriense contada a través de una saga familiar instalada en Tíjola en el siglo XIX, titulado “Dos siglos de historia. Bajo la sombra del Olmo”. Ernesto Suárez es premio DUNA 2010.
