Máximo Fernández Casal, turolense de origen leonés, ha dedicado toda su vida al periodismo.La radio ha sido siempre su gran pasión; inició su trayectoria profesional en Radio Teruel y la desarrolló en Barcelona, donde trabajó primero en la Cadena SER y posteriormente en Radio Nacional de España. En esta cadena participó en innumerables programas como el Ojo Crítico, Diálogos con…, Estudio15-18, El Farol o Vivencias.Junto a Luis Bettonica creó El Pipiripao, programa de radio y posteriormente periódico que se convirtieron en medios referentes para los profesionales de la gastronomía y la restauración.Tras su jubilación como editor de El Pipiripao, Máximo Fernández comparte actualmente todas sus experiencias y sabiduría en su blog Opípare, dedicado al Arte de Vivir.
