Pedro Saz Pérez (Valencia, 1955) es doctor en Historia por la Universidad Literaria de Valencia. Es autor de un libro donde resume su tesis doctoral: Entre la utopía y el desencanto: la Comunidad de Albarracín en la encrucijada del cambio (1910-1936). Su labor investigadora se ha centrado durante la etapa contemporánea, colaborando en numerosos libros y artículos sobre la temática social, política y económica de la sierra de Albarracín en dicha época.
Otro de los apartados en los que ha intervenido está relacionado en dar a conocer la riqueza del monte sabinar de la sierra de Albarracín y, especialmente, el de Monterde de Albarracín, de donde es originaria su familia. En este punto, ha intervenido en el documental sobre el L.I.C. de Monterde de Albarracín publicado por el C.E.C.A.L. en el año 2011.
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