Guía para emprender un negocio de cultivo de setas y otros hongos saprófitos.

Colección Novedades
Un libro de María Rosas Alcántara y Pablo Rodriguez Hidalgo

En SETACOR tenemos una experiencia de más de una década en cultivo de setas,
champiñones, shiitake, seta de chopo, de cardo, ganoderma, etc. Hemos visitado numerosas explotaciones europeas y africanas y estamos al día de los últimos avances en cultivo publicados en tesis y artículos internacionales. Ahora, queremos volcar todos esos datos en un libro que plasme de manera amena y sencilla las técnicas de cultivo de especies saprófitas dedicado tanto a emprendedores como aficionados que, de manera artesana, quieran experimentar en casa.
El índice del libro incluye datos de mercado, mayoristas y minoristas, biología, elaboración
de micelio, técnicas de cultivo, gestión de plagas y enfermedades, normativa legal, enfoque comercial, técnicas de marketing on line, etc de unas 16 especies comerciales.

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Biografía:

María Rosas Alcántara. Bióloga, cultivadora de hongos desde 2002, premio PYMA’06 y Andalucía Medio Ambiente’09
Pablo Rodriguez Hidalgo. Biólogo, investigador y profesor de secundaria.



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